中華老字號中山咀香園始創(chuàng )于1918年，是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)中山正宗特產(chǎn)杏仁餅、廣式月餅等傳統特色的食品企業(yè)。咀香園占地4.5萬(wàn)平方米，廠(chǎng)房面積近3萬(wàn)平方，巨大的餅模雕塑印證了咀香園享譽(yù)百年的光輝歷程。咀香園人代代相傳，秉承傳統秘方結合現代科技，不斷創(chuàng )新發(fā)展，已成為集開(kāi)發(fā)生產(chǎn)、加工銷(xiāo)售、連鎖專(zhuān)賣(mài)、觀(guān)光旅游、科普教育于一體的現代化食品制造企業(yè)。

      咀香園擁有國內外先進(jìn)的自動(dòng)月餅機、杏仁餅生產(chǎn)線(xiàn)、曲奇機，各類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)均達到國內同行業(yè)的先進(jìn)水平。生產(chǎn)四大系列產(chǎn)品（杏仁餅系列、月餅系列、中式餅系列、速食羹系列）共六十多個(gè)品種。

       咀香園專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員占員工人數的25%，擁有國家重點(diǎn)實(shí)驗室咀香園分室、博士后創(chuàng )新基地、省級工程技術(shù)研究開(kāi)發(fā)中心；分別與江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、華南農業(yè)大學(xué)、廣東工業(yè)大學(xué)、廣東藥學(xué)院等多家高校長(cháng)期聯(lián)手合作，承擔國家、省、市科研項目26次，申請專(zhuān)利25次，獲得各類(lèi)科技獎勵15次，制定國家行業(yè)標準6個(gè)。

      咀香園是中山特產(chǎn)杏仁餅始創(chuàng )者，早在1935年，咀香園就獲得在美國檀香山舉辦的國際食品展覽會(huì )“金雞獎”，從此揚名海外。咀香園以其獨特的魅力、質(zhì)量和信譽(yù)的保證，贏(yíng)得獎項無(wú)數，更是國內食品行業(yè)第一個(gè)擁有“中華老字號”、“首批標準化良好行為AAAAA企業(yè)”、、“國家AAA旅游景區”等十項榮譽(yù)于一身的企業(yè)。咀香園杏仁餅獲國家“原產(chǎn)地標記注冊”、“中華國餅”，傳統手工制作技藝成為“廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”；咀香園杏仁餅代表廣東省參加2010年上海世博會(huì )；咀香園杏仁餅制作技藝多次亮相中央電視臺：《歡樂(lè )中國行·魅力中山》、《遠方的家·沿海行》、《每日農經(jīng)·各有千秋的月餅、廣東四大名餅》等欄目。這一項項輝煌的榮譽(yù)記載著(zhù)咀香園人創(chuàng )業(yè)的艱辛和對成功的不懈追求。

      經(jīng)百年風(fēng)雨洗禮的咀香園人始終秉承“誠信踐行、精益求精、勇于創(chuàng )新、樂(lè )于分享”的企業(yè)精神；面向消費者、經(jīng)銷(xiāo)商、供應商都始終秉承“誠信”至上的原則，并將這種誠信原則從研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)銷(xiāo)等各個(gè)環(huán)節“踐行”到底；在原材料、制作工藝、口味研發(fā)等各個(gè)環(huán)節“精益求精”，傳承廣東美食的優(yōu)良傳統，不厭其煩，力求完美；在飛速發(fā)展的新世紀，咀香園將繼續融匯傳統與創(chuàng )新，“勇于創(chuàng )新”，將正宗廣式餅點(diǎn)的內涵不斷擴大；咀香園會(huì )將企業(yè)成長(cháng)的利益與員工、經(jīng)銷(xiāo)商、供應商“樂(lè )于分享”，真正做到取之于民用之于民。

       咀香園將一如既往不懈努力，開(kāi)拓創(chuàng )新，再鑄輝煌。

       咀香園通過(guò)融合全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)、國家AAA級景區、省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地、省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護基地、省級科普教育基地、市非遺傳承基地、市食品藥品科普基地、市社科建設基地等優(yōu)勢，并配備有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護、傳承工作有基本知識相應的專(zhuān)職人員，每年接待游客30萬(wàn)人次，學(xué)生3萬(wàn)人次。同時(shí)結合基地實(shí)際，開(kāi)展系列活動(dòng)，對前來(lái)咀香園非遺傳承基地參觀(guān)實(shí)踐學(xué)習的大中小學(xué)生，教育他們要從小關(guān)注傳統文化--非遺傳承，把百年地方特色食品觸入到偉人故里，名城中山文化中去，加深其對非物質(zhì)文化的內涵了解。

       咀香園杏仁餅傳統制作工藝于2009年被廣東省政府公布為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的名錄項目，于2013年獲批成立廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護示范基地，多年來(lái)一直致力于“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承及生產(chǎn)性保護研究”。充分發(fā)揮咀香園自身?yè)碛械娜珖I(yè)旅游示范點(diǎn)、省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地、省級科普教育基地、市社科建設基地等優(yōu)勢，開(kāi)展傳統文化的傳承活動(dòng)，弘揚中山本土非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并同時(shí)提高學(xué)生的學(xué)習能力和動(dòng)手操作能力，幫助學(xué)生深入了解歷史，大力宣傳非遺傳統手工制作技藝國粹，使中山本土傳統文化得到關(guān)注、傳承、發(fā)揚。讓中山的民間傳統文化內涵得以延伸，吸引更多年輕一輩將此傳統工藝傳承，進(jìn)一步充分展示非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨特魅力，促進(jìn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護與經(jīng)濟社會(huì )協(xié)調發(fā)展，把杏仁餅傳統制作技藝發(fā)揚光大。